demo

Máchalka je jednou ze čtrnácti vinic na území Hlavního města Prahy, založená na svazích Nebeských hor. S révou se na tomto místě, pod kostelem Sv. Václava na Proseku, potkávaly opakovaně generace našich předků bezmála 900 let. Za tu dobu mnohokrát zažila období rozkvětu i úpadku, období péče i drancování.

Novou kapitolu vinařství registrované viniční tratě Pod Prosekem začalo psát Vinařské družstvo sv. Václav, spolek dobrovolníků, jemuž se v letech 1996 – 2000 podařilo vinici Máchalku za podpory městské části Praha 9 znovu obnovit a které ji vlastními silami spravuje.

Dnes je tato vinice nejen oázou zeleně velkoměsta, ale také místem pro sousedská setkání, koncerty či různá vystoupení v přírodním prostředí.

"Malé poklady ukryté v samotném centru Prahy vzkvétající pod láskyplnou péčí lidí, kteří kouzlu vinohradu a vinohradnictví zcela propadli."

Pod tímto sloganem v sobotu uvádí Čeká televize na ČT2 v režii Katky Bělohradské sestřihový dokument ve kterém se dozvíte že se v minulosti víno používalo nejen k účelům liturgickým, ale také k dochucování pokrmů a jako konzervační nebo i desinfekční prostředek.

Samozřejmě nemůže chybět vinice Máchalka. Jsou použity také záběry z letošního vinobraní. Jestli jste přišli, možná se uvidíte v televizi také.

Charakteristická vůně vína mísící se s vlídným aroma vanilky, skořice, podmanivého hřebíčku, palčivějšího badyánu i pronikavého citrónu, vonné meruňky - to všechno nabízí bílé i červené svařené víno.

V Německu a Rakousku je známé jako Glűhwein, v Maďarsku jako forralt bor a v anglicky mluvících zemích jako mulled wine. Jeho charakteristická chuť a aroma je známá prakticky ve všech zemích, kde se pije víno a zároveň je občas taky pořádná zima, která ráda leze pod kabát, a která předznamenává příchod zimy.

Ve skleněném hrnečku vám od listopadu nabídneme alternativu k našim tichým vínům.
Přijďte se zahřát festivalem chutí a vůní.

Svařené víno
domácí příprava s citrusy, meruňkami nebo švestkami
každý týden se budeme snažit udělat recept o nějakou ingredienci jiný

Rozlévaná vína:
Chardonnay - suché
Cuvée Máchalka - polosladké
Modrý portugal - suché
Rulandské bílé - polosladké

Svatovavřinecké růžové - polosladké (mladé)
Svatovavřinecké - suché (mladé)
Rulandské modré - Labín - polosuché (mladé)

Lahvovaná vína:
Rulandské bílé 2018

(poslední aktualizace nabídky: úterý 12.11.2019)

vinice Máchalka

Vinice Máchalka

Pražské vinice v televizi

sobota 30. 11. na ČT2, 10:05h

Ochladilo se - přijďte na svařák !

Opět posouváme za sluncem otevírací dobu stánku

Nabídka stánku

Vinice MÁCHALKA

Sociální sítě

Prodej vína