Vinice Máchalka


Máchalka je jednou ze čtrnácti vinic na území Hlavního města Prahy, založená na svazích Nebeských hor. S révou se na tomto místě, pod kostelem Sv. Václava na Proseku, potkávaly opakovaně generace našich předků bezmála 900 let. Za tu dobu mnohokrát zažila období rozkvětu i úpadku, období péče i drancování.

Novou kapitolu vinařství registrované viniční tratě Pod Prosekem začalo psát Vinařské družstvo sv. Václav, spolek dobrovolníků, jemuž se v letech 1996 – 2000 podařilo vinici Máchalku za podpory městské části Praha 9 znovu obnovit a které ji vlastními silami spravuje.

Dnes je tato vinice nejen oázou zeleně velkoměsta, ale také místem pro sousedská setkání, koncerty či různá vystoupení v přírodním prostředí.                                                   

Halászlé i mladá vína

v sobotu 14.12.2019 od 14h


V sobotu 14.12.2019 od 14h na vás budou na Máchalce čekat mladá i zralá vína, svařák, uzené ryby a halászlé. 

Pro ty z vás, kdo nejsou s maďarštinou v běžném kontaktu - jedná se o hutnou rybí polévku tradičně se zelenou paprikou a rajčaty která je navíc kořeněná ještě paprikou mletou. Sama o sobě se halászlé dá jíst jako hlavní jídlo, ideálně s pečivem.

Původně šlo o pokrm maďarských rybářů, který se vařil u řeky v kotlíku nad ohněm. Jak lovili tak postupně přihazovali do kotlíku a tak se poměr ryb a zeleniny v průběhu vření ladil na ideál. Dnes se z ní v některých oblastech stává jedeno z tradičních jídel připravovaných o vánocích.

Ochladilo se - přijďte na svařák !

Charakteristická vůně vína mísící se s vlídným aroma vanilky, skořice, podmanivého hřebíčku, palčivějšího badyánu i pronikavého citrónu, vonné meruňky - to všechno nabízí bílé i červené svařené víno. 

V Německu a Rakousku je známé jako Glűhwein, v Maďarsku jako forralt bor a v anglicky mluvících zemích jako mulled wine. Jeho charakteristická chuť a aroma je známá prakticky ve všech zemích, kde se pije víno a zároveň je občas taky pořádná zima, která ráda leze pod kabát, a která předznamenává příchod zimy.

Ve skleněném hrnečku vám od listopadu nabídneme alternativu k našim tichým vínům.
Přijďte se zahřát festivalem chutí a vůní.


Pražské vinice v televizi

sobota 30. 11. na ČT2, 10:05h

"Malé poklady ukryté v samotném centru Prahy vzkvétající pod láskyplnou péčí lidí, kteří kouzlu vinohradu a vinohradnictví zcela propadli."

Pod tímto sloganem v sobotu 30.11. 2019 uvedla Čeká televize na ČT2 v režii Katky Bělohradské sestřihový dokument ve kterém jste se mohli mimo jiné dozvědět že se v minulosti víno používalo nejen k účelům liturgickým, ale také k dochucování pokrmů a jako konzervační nebo i desinfekční prostředek. Kdo jste nestihli uvedení, záznam prvního dílu najdete na stránkách pořadu Folklorika zde.

Samozřejmě v plánované sérii nebude chybět ani vinice Máchalka. Natáčelo se v průběhu září i záběry z letošního vinobraní. Jestli jste přišli, možná se uvidíte v televizi také.

 

 
 

Posunuli jsme za sluncem otevírací dobu stánku

Od 1. listopadu 2019 posouváme otevírací dobu stánku na tradiční dobu od 15 do 18 hodin.

Nabídka stánku

Svařené víno
domácí příprava s citrusy, meruňkami nebo švestkami
každý týden se budeme snažit udělat recept o nějakou ingredienci jiný

Rozlévaná vína:
Chardonnay - suché
Cuvée Máchalka - polosladké
Modrý portugal - suché

Svatovavřinecké růžové - polosladké (mladé)
Svatovavřinecké - suché (mladé)
Rulandské modré - Labín - polosuché (mladé)

Lahvovaná vína:
Rulandské bílé 2018
a "Překvapení z archivu"

(poslední aktualizace nabídky:  úterý 1.12.2019)

Vinice MÁCHALKA

ul. Prosecká 36 (vedle Bobové dráhy)
GPS:  50.1147347N, 14.4895706E

zastávka Kelerka
TROL 58 Palmovka → Letňany
BUS 140 Palmovka → Miškovice
BUS 953  (Noční linka) Palmovka → Brandýs n.L.-St.Bol.,Aut.st.

Provozovatel:
Vinařské družstvo sv. Václav
IČ: 25063171
info@machalka.cz
www.machalka.cz

Sociální sítě

www.facebook.com/vinicemachalka

Prodej vína

Provozní doba od listopadu

Středa          15:00 - 18:00
Čtvrtek         15:00 - 18:00  
Pátek            15:00 - 18:00

(od 1. 11. 2019 do 31. 3. 2020)

V ostatních dnech podle dohody

tel.:     +420 723 960 160
( pouze  v uvedených  hodinách ) 

© Copyright Vinařské družstvo sv. Václav